鱼头豆腐汤
配料
已准备好的材料可以通过点击来记录
鱼头 1个（约500克）
嫩豆腐 1块（约300克）
姜片 5片
葱段 3段
料酒 2汤匙
食用油 2汤匙
盐 适量
鸡精 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
香菜 1把
清水 适量
制作步骤
1
鱼头洗净，切成两半；嫩豆腐切成小方块；香菜洗净，切成小段备用。
2
锅中加入食用油，油热后放入姜片和葱段爆香，然后将鱼头放入锅中，中火煎至两面金黄。
3
加入料酒，然后加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直到汤变得奶白色。
4
加入切好的豆腐块，继续炖煮15分钟。
5
加入盐、鸡精和白胡椒粉调味，搅拌均匀。
6
最后撒上香菜段即可关火享用。