香菇鸡汤
配料
已准备好的材料可以通过点击来记录
鸡肉 500克（鸡腿或鸡胸肉）
干香菇 50克
红枣 5颗
枸杞 10克
姜片 4片
葱段 2段
料酒 2汤匙
盐 适量
鸡精 1茶匙
清水 适量
制作步骤
1
鸡肉洗净，切成大块；干香菇提前用清水泡发2小时，泡发后去蒂洗净。
2
锅中加入冷水，放入鸡肉块，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、葱段和料酒。
3
转小火炖煮30分钟，然后加入泡发好的香菇、红枣和枸杞。
4
继续炖煮1小时，直到鸡肉变得酥烂，香菇充分吸收鸡汤的鲜味。
5
最后加入盐和鸡精调味，搅拌均匀后即可关火享用。