雪菜肉丝面

主食
雪菜肉丝面

配料

已准备好的材料可以通过点击来记录
手擀面
雪菜肉丝（黄雪菜、后座肉、小米辣、红椒、盐、老抽、蚝油等）
骨汤调味料
西红柿
千张丝
大豆油
炒菜基料
葱花

制作步骤

1
面条汤底制做（5 份）：将 250g 西红柿片用 100g 大豆油炒制表皮收缩；加入 2800g 水、140g 汤料、100g 千张丝、400g 雪菜肉丝、75g 炒菜基料大火烧开后煮 2 分钟，备用；
2
将 275g 手擀面在沸水中煮 3 分钟；
3
舀取 650g 面条汤底于面碗中，放入煮好的面条，撒 3g 葱花出品。
返回主食列表 返回首页