重庆火锅
配料
已准备好的材料可以通过点击来记录
火锅底料
牛油
干辣椒
花椒
葱姜蒜
八角
香叶
桂皮
草果
各种食材（如牛肉片、羊肉片、毛肚、鸭肠、黄喉、豆腐、土豆、青菜等）
蘸料（如香油、蒜泥、生抽、醋、香菜等）
制作步骤
1
热锅下牛油，融化后加入火锅底料炒香；
2
加入干辣椒、花椒、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、草果炒出香味；
3
加入适量清水或骨汤，大火烧开后转小火熬煮30分钟；
4
根据个人喜好准备各种食材；
5
调制蘸料；
6
将食材放入火锅中煮熟，蘸料食用即可。