酸辣土豆丝
配料
已准备好的材料可以通过点击来记录
土豆（黄心）
大豆油
干红椒
盐
鸡精
白醋
制作步骤
1
将 1800g 土豆丝，在沸水中汆烫 15 秒，捞出备用；
2
下入 160g 大豆油、10g 干红椒，加入焯水后的土豆丝，炒制 1 分钟；
3
下入 18g 盐、10g 鸡精，炒制 1 分 30 秒；
4
下入 22g 白醋，翻炒均匀出品。