西湖牛肉羹
配料
已准备好的材料可以通过点击来记录
牛肉 200克
鸡蛋清 1个
豆腐 100克
香菇 50克
胡萝卜 50克
蛋清 1个
淀粉 适量
香油 几滴
胡椒粉 适量
盐 适量
制作步骤
1
牛肉切丝，用蛋清和淀粉腌制10分钟
2
豆腐切丝，香菇和胡萝卜切丝
3
锅中加水烧开，放入豆腐丝、香菇丝、胡萝卜丝煮2分钟
4
下牛肉丝煮至变色，加盐和胡椒粉调味
5
用水淀粉勾薄芡，淋入蛋花
6
撒上香油即可出锅