砂锅鸡肉粉丝煲
配料
已准备好的材料可以通过点击来记录
鸡胸肉 300克
粉丝 2把
白菜 200克
胡萝卜 半根
香菇 50克
姜片 5片
蒜末 2茶匙
葱段 3段
干辣椒 3个
料酒 2汤匙
生抽 3汤匙
老抽 1茶匙
糖 1茶匙
盐 适量
鸡精 1茶匙
食用油 2汤匙
清水 适量
制作步骤
1
鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽腌制15分钟；粉丝提前用清水泡发30分钟；白菜和胡萝卜切成适当的段；香菇泡发后切成小块备用。
2
锅中加入食用油，油热后放入姜片、蒜末、葱段和干辣椒爆香。
3
放入腌制好的鸡肉片，中火煸炒至鸡肉变色。
4
加入生抽、老抽和糖，翻炒均匀，让鸡肉均匀上色。
5
加入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟。
6
将所有材料转移到砂锅中，放入泡发好的粉丝、白菜、胡萝卜和香菇，轻轻推动锅底防止粘锅，继续炖煮10分钟，直到粉丝变软，蔬菜熟透。
7
加入盐和鸡精调味，搅拌均匀后即可关火享用。