牛肉粉丝汤
配料
已准备好的材料可以通过点击来记录
牛肉片 200克
粉丝 100克
香菜 50克
葱花 2茶匙
姜片 3片
葱段 3段
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
盐 适量
鸡精 1茶匙
食用油 1汤匙
牛肉高汤或清水 适量
制作步骤
1
粉丝提前用清水泡发30分钟；香菜洗净，切成小段备用。
2
锅中加入牛肉高汤或清水，大火烧开后转小火，加入姜片和葱段，煮10分钟。
3
将泡发好的粉丝放入锅中，煮2分钟至软。
4
将牛肉片一片一片放入锅中，煮至牛肉片变色熟透。
5
加入料酒、生抽、盐和鸡精调味，搅拌均匀。
6
将牛肉粉丝汤倒入碗中，撒上葱花和香菜即可享用。