提拉米苏
配料
已准备好的材料可以通过点击来记录
手指饼干 200克
马斯卡彭奶酪 250克
淡奶油 200毫升
鸡蛋 2个
白砂糖 60克
浓缩咖啡 150毫升
可可粉 适量
咖啡酒 15毫升（可选）
制作步骤
1
将鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋黄加糖打发至浓稠
2
加入马斯卡彭奶酪搅拌均匀
3
淡奶油打发至六分发，与奶酪糊混合
4
蛋白打发至湿性发泡，轻轻拌入奶酪糊中
5
浓缩咖啡加咖啡酒调匀
6
手指饼干快速蘸取咖啡液，铺在容器底部
7
倒入一半奶酪糊，再铺一层蘸了咖啡液的手指饼干
8
倒入剩余奶酪糊，冷藏4小时以上
9
食用前撒上可可粉即可