宫保鸡丁
配料
已准备好的材料可以通过点击来记录
鸡胸肉 300克
花生米 100克
干辣椒 10个
花椒 1茶匙
葱段 适量
姜片 适量
蒜片 适量
生抽 1勺
老抽 半勺
白糖 1勺
醋 1勺
料酒 1勺
水淀粉 适量
制作步骤
1
鸡胸肉切丁，用料酒、水淀粉腌制10分钟
2
花生米炸至酥脆备用
3
调制宫保汁：生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉调匀
4
锅中放油，下干辣椒和花椒炒香
5
下鸡丁炒至变色，加入葱段、姜片、蒜片炒香
6
倒入宫保汁炒匀，最后加入花生米炒匀即可