嗨嗨锅（酸菜鱼米线）
配料
已准备好的材料可以通过点击来记录
米线
小叶酸菜
巴沙鱼片
豆米骨汤调味料（豆米、猪油、白砂糖、猪骨等）（来自浙江今味）
泡椒调味料（来自成都圣恩生物）
制作步骤
1
10 份米线汤底调制：3500g 开水中加入400g 豆米骨汤调味料、350g 泡椒调味料，搅拌均匀备用；
2
奶锅中加入420g 米线汤底烧开，下入70g 小叶酸菜，烧开；
3
下入120g 鱼片烧开后煮2 分钟，倒入红底座锅中；
4
将250g 湿米线在沸水中煮2 分30 秒后，倒入红底座锅中出品。