卤牛肉
配料
已准备好的材料可以通过点击来记录
牛腱子肉
卤料
卤油（大豆油、花椒、辣椒、生姜等）
生抽
老抽
料酒
冰糖
制作步骤
1
牛腱子肉冷水下锅焯水，捞起洗净；
2
在不锈钢桶中放入适量水、卤料和卤油，大火烧开后，捞出料渣；
3
下牛肉，调入生抽、老抽、料酒、冰糖；
4
大火烧开后转小火卤40分钟，关火焖20分钟。