临沂炒鸡
配料
已准备好的材料可以通过点击来记录
土公鸡 1只
青椒 2个
红椒 2个
土豆 2个
洋葱 1个
姜片 适量
葱段 适量
蒜片 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
八角 2个
桂皮 1小块
香叶 2片
生抽 3勺
老抽 1勺
料酒 2勺
白糖 1勺
盐 适量
食用油 适量
制作步骤
1
土公鸡洗净切块，用料酒、盐腌制20分钟
2
土豆去皮切块，青红椒切块，洋葱切丝
3
热锅倒油，下姜片、葱段、蒜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶炒香
4
下鸡块大火煸炒至表面金黄
5
加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀
6
加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟
7
加入土豆块继续炖煮10分钟
8
加入青红椒块和洋葱丝翻炒均匀
9
收汁即可出锅