麻辣香锅
配料
已准备好的材料可以通过点击来记录
虾 200克
鸡翅中 300克
午餐肉 100克
土豆 1个
胡萝卜 1根
青椒 1个
红椒 1个
洋葱 1个
香菇 50克
干辣椒 10个
花椒 20粒
姜片 5片
蒜末 3茶匙
葱段 5段
料酒 2汤匙
生抽 3汤匙
老抽 1茶匙
盐 适量
鸡精 1茶匙
食用油 4汤匙
豆瓣酱 2汤匙
火锅底料 1小块
白芝麻 1茶匙
香菜 1把
制作步骤
1
虾洗净，剪去虾须，挑去虾线；鸡翅中洗净，用刀划几道口，用料酒腌制15分钟；午餐肉切成薄片；土豆和胡萝卜洗净，去皮后切成薄片；青椒、红椒和洋葱切成小块；香菇洗净备用。
2
锅中加入食用油，油热后放入鸡翅中，中火煎至两面金黄，盛出备用。
3
锅中再加入适量食用油，油热后放入姜片、蒜末和葱段爆香，然后加入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油。
4
放入虾、午餐肉、土豆片、胡萝卜片、青椒块、红椒块、洋葱块和香菇，翻炒均匀。
5
加入煎好的鸡翅中，加入生抽、老抽、盐和鸡精调味，继续翻炒5分钟。
6
将所有材料倒入麻辣香锅中，撒上白芝麻和香菜即可享用。