臊子面
配料
已准备好的材料可以通过点击来记录
面条
猪肉末
土豆
胡萝卜
豆腐
木耳
黄花菜
葱姜蒜
豆瓣酱
生抽
老抽
料酒
盐
糖
食用油
制作步骤
1
土豆、胡萝卜、豆腐切成小丁；木耳、黄花菜泡发后切碎；
2
热锅下油，下葱姜蒜爆香，加入猪肉末炒散；
3
加入豆瓣酱炒出红油，依次加入土豆丁、胡萝卜丁、木耳、黄花菜翻炒；
4
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，加入适量清水煮10分钟；
5
加入豆腐丁继续煮5分钟；
6
面条煮熟，捞入碗中，浇上臊子即可食用。