红烧狮子头
配料
已准备好的材料可以通过点击来记录
猪肉馅
鸡蛋
葱
姜
生抽
老抽
料酒
白糖
盐
淀粉
青菜心
制作步骤
1
猪肉馅加鸡蛋、葱姜末、生抽、料酒、盐、淀粉拌匀，摔打上劲；
2
捏成大丸子，下油锅炸至表面金黄；
3
锅内留底油，下葱姜爆香，加适量热水；
4
调入生抽、老抽、白糖，下炸好的丸子；
5
大火烧开后转小火炖煮30分钟；
6
青菜心焯水围边，将丸子盛起装盘；
7
大火收汁，浇在丸子上即可。