砂锅粥
配料
已准备好的材料可以通过点击来记录
大米 100克
瘦肉 100克
虾 100克
干贝 20克
香菇 50克
姜片 3片
葱花 1把
香菜 1把
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
盐 适量
鸡精 1茶匙
食用油 1汤匙
清水 适量
制作步骤
1
大米洗净，提前用清水浸泡2小时；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽腌制15分钟；虾洗净，剪去虾须，挑去虾线；干贝和香菇提前泡发后洗净，香菇切成小块备用。
2
砂锅中加入适量清水，大火烧开后放入泡好的大米和干贝，转小火煮30分钟，期间不断搅拌防止粘锅。
3
加入香菇块，继续煮10分钟，让粥变得浓稠。
4
加入腌制好的瘦肉片和虾，煮5分钟至瘦肉和虾熟透。
5
加入盐和鸡精调味，搅拌均匀。
6
最后撒上葱花和香菜即可关火享用。