砂锅粉丝煲
配料
已准备好的材料可以通过点击来记录
粉丝 2把
虾 200克
瘦肉 100克
香菇 50克
白菜 200克
胡萝卜 半根
姜片 3片
蒜末 1茶匙
葱花 1把
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
老抽 1茶匙
盐 适量
鸡精 1茶匙
食用油 2汤匙
清水 适量
制作步骤
1
粉丝提前用清水泡发30分钟；虾洗净，剪去虾须，挑去虾线；瘦肉切成薄片；香菇泡发后切成小块；白菜和胡萝卜切成适当的段备用。
2
锅中加入食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香，然后加入瘦肉片煸炒至变色，加入料酒去腥。
3
加入虾、香菇块、胡萝卜块和白菜，翻炒均匀。
4
加入生抽、老抽和适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟。
5
将所有材料转移到砂锅中，放入泡发好的粉丝，轻轻推动锅底防止粘锅，继续炖煮5分钟。
6
加入盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可关火享用。