油炸年糕
配料
已准备好的材料可以通过点击来记录
年糕 500克
食用油 适量
白糖 2汤匙
熟芝麻 1茶匙
花生碎 2汤匙
制作步骤
1
年糕切成小块，用厨房纸巾擦干表面水分备用。
2
锅中加入足够的食用油，油热至六成热时，放入年糕块。
3
中火炸至年糕表面金黄酥脆，捞出控油备用。
4
另起锅，加入少量食用油，油热后放入白糖，小火炒至白糖融化呈琥珀色。
5
迅速倒入炸好的年糕块，翻炒均匀，让每块年糕都裹上糖衣。
6
撒上熟芝麻和花生碎，翻炒均匀即可出锅。
7
待稍微冷却后即可享用，口感外酥里糯，香甜可口。