夫妻肺片
配料
已准备好的材料可以通过点击来记录
牛肺
牛心
牛肚
牛肉
八角
香叶
桂皮
花椒
姜片
葱段
生抽
老抽
料酒
辣椒油
花椒粉
蒜末
姜末
香菜
香油
盐
糖
制作步骤
1
牛肺、牛心、牛肚、牛肉洗净，焯水去腥；
2
锅中加水，放入所有肉类、八角、香叶、桂皮、花椒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮2小时至熟透；
3
捞出肉类放凉，切成薄片；
4
碗中加入生抽、老抽、料酒、辣椒油、花椒粉、蒜末、姜末、香菜、香油、盐、糖调成料汁；
5
将切好的肉片放入料汁中拌匀即可食用。