凉拌毛豆
配料
已准备好的材料可以通过点击来记录
毛豆
八角
香叶
花椒
姜片
葱段
蒜末
小米辣
生抽
醋
香油
盐
糖
制作步骤
1
毛豆洗净，剪去两端；
2
锅中加水，放入毛豆、八角、香叶、花椒、姜片、葱段、盐，大火烧开后转小火煮15分钟至毛豆熟透；
3
捞出毛豆过凉水，沥干水分；
4
碗中加入蒜末、小米辣、生抽、醋、香油、盐、糖调成料汁；
5
将毛豆放入料汁中拌匀，放置10分钟让味道充分融合即可食用。